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余亞鳳:將傳統手藝推成網紅小吃

2019-04-11 15:13來源:
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麻城信息港訊 農家種植的糯米和粘米,用石臼舂成粉末天天彩票论坛,按比例揉成粉團,填入芝麻和白糖做餡,通過拍打、按壓等手法用手工制作的木制的‘印子’壓制成型,再經過最后一道點睛之筆“上紅”天天彩票论坛,一個個印有喜慶有“魚”、蓮花寶座、叱詫哪吒等各種動植物圖案的印子粑便栩栩如生的展現在眼前。

這是日前記者從張家畈鎮張家畈村的八姑土特產經銷店手藝人,人稱八姑的余亞鳳處“瞟學”而來的印子粑制作流程。

印子粑過去是張家畈鎮一帶農家饋贈親友、解饞的小食。隨著村民物質生活的豐富多樣化和社會習俗的變遷,近十年來,制作費時費力的印子粑手藝漸漸失傳?!斑^去外甥上門,新姑爺上門等喜事,都要做印子粑√焯觳势甭厶?,F在被現金紅包和禮品代替了,幾乎沒有人做這個?!睘閿挡欢鄷鲇∽郁?、余亞鳳的母親張巧梅說。兩年前初接觸電商時天天彩票论坛,余亞鳳就虛心向母親請教,經過多次試驗后終于做成了一手好粑。

面朝黃土背朝天的余亞鳳從沒想過天天彩票论坛,人到中年,過去拿鋤頭的那雙手天天彩票论坛,改變了自己的人生。她的印子粑先是吸引了遠近嘗鮮的人,后來在朋友圈勾起了外出務工者的鄉愁天天彩票论坛,最后暢銷網絡線上線下,口口相傳、朋友圈、抖音等平臺將這個農家小食捧成了“網紅”。源源不斷的訂單,高峰期的通宵達旦,讓余亞鳳收入增加的同時,也干勁十足:“近來賣了一千多個天天彩票论坛,還有很多預訂的確實沒有時間做?!?/p>

印子粑的銷售旺季是秋天,初春以來天天彩票论坛,余亞鳳的精力主要是制作軟萩粑。同樣作為廣受歡迎的農家小食軟萩粑,當軟萩還剛剛長出嫩芽時,她和村民便奔赴田野天天彩票论坛,精心挑選鮮嫩的軟萩。沒日沒夜扯,洗天天彩票论坛,舂,揉,做,烙,這些步驟一步都不能馬虎,她說,不求多賣,只講做好,是她的原則。母親張巧梅也不甘閑著天天彩票论坛,忙時幫忙做,閑時煮個飯,她說,過去的上十年,她險些以為做印子粑、軟萩粑,磨榨米粉等這些傳統手藝要失傳了天天彩票论坛,老人們在一起聊起這些還很失落,沒想到現在受到大眾喜歡天天彩票论坛天天彩票论坛,“我會將我自己會的手藝都教給女兒,讓她的產品豐富一些,讓前人的手藝傳承下來天天彩票论坛,讓更多的人吃到張家畈的特產天天彩票论坛?!?/p>

據悉天天彩票论坛,開春以來八姑土特產已經制作銷售軟萩粑16000余個,大椒粑天天彩票论坛、手工紅薯條、榨米粉、汽水粑等小食每每供不應求,茶園的雨前茶也已進入采摘期天天彩票论坛。

余亞鳳是我市3.8萬余名電商從業者中的一員。據悉,2018年,我市從事電子商務經營的企業(個人)3036家,網上交易額71.6億元天天彩票论坛天天彩票论坛,網上銷售額25.8億元。麻城福白菊、茶油天天彩票论坛、魚面、肉糕、老米酒等特色農產品不僅進入武漢了各大超市賣場天天彩票论坛,還通過網絡遠銷全國,軟萩粑、印子粑等成為時尚“網紅”暢銷省內外,在有力的推動精準扶貧、脫貧摘帽的同時,培育了一大批互聯網時代的新型農民天天彩票论坛。(江紅)

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