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余亞鳳:將傳統手藝推成網紅小吃

2019-04-11 15:13來源:
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麻城信息港訊 農家種植的糯米和粘米,用石臼舂成粉末天天彩票论坛官网,按比例揉成粉團,填入芝麻和白糖做餡,通過拍打、按壓等手法用手工制作的木制的‘印子’壓制成型,再經過最后一道點睛之筆“上紅”天天彩票论坛官网,一個個印有喜慶有“魚”、蓮花寶座、叱詫哪吒等各種動植物圖案的印子粑便栩栩如生的展現在眼前。

這是日前記者從張家畈鎮張家畈村的八姑土特產經銷店手藝人,人稱八姑的余亞鳳處“瞟學”而來的印子粑制作流程。

印子粑過去是張家畈鎮一帶農家饋贈親友、解饞的小食。隨著村民物質生活的豐富多樣化和社會習俗的變遷,近十年來,制作費時費力的印子粑手藝漸漸失傳?!斑^去外甥上門,新姑爺上門等喜事,都要做印子粑√焯觳势甭厶彻偻?,F在被現金紅包和禮品代替了,幾乎沒有人做這個?!睘閿挡欢鄷鲇∽郁?、余亞鳳的母親張巧梅說。兩年前初接觸電商時天天彩票论坛官网,余亞鳳就虛心向母親請教,經過多次試驗后終于做成了一手好粑。

面朝黃土背朝天的余亞鳳從沒想過天天彩票论坛官网,人到中年,過去拿鋤頭的那雙手天天彩票论坛官网,改變了自己的人生。她的印子粑先是吸引了遠近嘗鮮的人,后來在朋友圈勾起了外出務工者的鄉愁天天彩票论坛官网,最后暢銷網絡線上線下,口口相傳、朋友圈、抖音等平臺將這個農家小食捧成了“網紅”。源源不斷的訂單,高峰期的通宵達旦,讓余亞鳳收入增加的同時,也干勁十足:“近來賣了一千多個天天彩票论坛官网,還有很多預訂的確實沒有時間做?!?/p>

印子粑的銷售旺季是秋天,初春以來天天彩票论坛官网,余亞鳳的精力主要是制作軟萩粑。同樣作為廣受歡迎的農家小食軟萩粑,當軟萩還剛剛長出嫩芽時,她和村民便奔赴田野天天彩票论坛官网,精心挑選鮮嫩的軟萩。沒日沒夜扯,洗天天彩票论坛官网,舂,揉,做,烙,這些步驟一步都不能馬虎,她說,不求多賣,只講做好,是她的原則。母親張巧梅也不甘閑著天天彩票论坛官网,忙時幫忙做,閑時煮個飯,她說,過去的上十年,她險些以為做印子粑、軟萩粑,磨榨米粉等這些傳統手藝要失傳了天天彩票论坛官网,老人們在一起聊起這些還很失落,沒想到現在受到大眾喜歡天天彩票论坛官网天天彩票论坛官网,“我會將我自己會的手藝都教給女兒,讓她的產品豐富一些,讓前人的手藝傳承下來天天彩票论坛官网,讓更多的人吃到張家畈的特產天天彩票论坛官网?!?/p>

據悉天天彩票论坛官网,開春以來八姑土特產已經制作銷售軟萩粑16000余個,大椒粑天天彩票论坛官网、手工紅薯條、榨米粉、汽水粑等小食每每供不應求,茶園的雨前茶也已進入采摘期天天彩票论坛官网。

余亞鳳是我市3.8萬余名電商從業者中的一員。據悉,2018年,我市從事電子商務經營的企業(個人)3036家,網上交易額71.6億元天天彩票论坛官网天天彩票论坛官网,網上銷售額25.8億元。麻城福白菊、茶油天天彩票论坛官网、魚面、肉糕、老米酒等特色農產品不僅進入武漢了各大超市賣場天天彩票论坛官网,還通過網絡遠銷全國,軟萩粑、印子粑等成為時尚“網紅”暢銷省內外,在有力的推動精準扶貧、脫貧摘帽的同時,培育了一大批互聯網時代的新型農民天天彩票论坛官网。(江紅)

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